RANCANG BANGUN MESIN PEMOTONG KENTANG BERBENTUK STICK
DOI:
https://doi.org/10.33019/jm.v7i2.2309Kata Kunci:
Kentang, Mesin pemotong kentang, Motor listrikAbstrak
Penelitian ini merupakan rancang bangun mesin pemotong kentang. Tujuan akhir dari pembuatan mesin adalah produksi kentang berbentuk dadu. Dalam perencanaan mesin akan diproses untuk menghasilkan potongan kentang berbentuk stick. Desain mesin dibuat dengan dimensi 660 mm x 800 mm x 710 mm menggunakan motor listrik ½ Hp. Sistem penurunan putaran menggunakan pulley dan belt 1:2 dan diteruskan gearbox dengan rasio 1:40, cara kerja mesin adalah memutar poros engkol untuk menggerakan piston/penekan kentang dengan putaran 17,5 rpm. Penelitian dilakukan 3 kali dengan 1000 gram kentang dengan rata-rata hasil terpotong baik sebanyak 702 gram, tidak berhasil 27 gram, tertinggal 271 gram. Kapasitas produksi mesin pemotong kentang berbentuk stick ini mampu memotong sebanyak 20,29 kg/jam dengan efisiensi produksi mesin sebesar 70,02%.
Unduhan
Referensi
Indra, Kus. 2019. Modifikasi Mesin Pengiris Bawang Menggunakan Motor Listrik Dengan Daya 200 Watt. Skripsi. Universitas Bangka Belitung.
James R. Thrower,1976. Technical Statics and Strength Of Materials. Buku Halaman 151.
Maizar, Nurul. 2019. Rancang Bangun Mesin Parut Kelapa untuk Pakan Ternak Ayam Sistem Mata Pisau Horizontal. Skripsi. Universitas Bangka Belitung.
Rosa, Firlya, Saparin. 2018. Anlisa Kecepatan Dan Percepatan Poros Ekaentrik Mesin Penubuk Beras Aruk. Skripsi. Universitas Bangka Belitung.
Siti, Amimah. 2015. Pengembangan Alat Pemotong Tipe Manual Menjadi Stick Kentang (Solanum tuberosum). Diploma thesis, Teknologi Pertanian, Universitas Andalas, Padang.
Tri Prasetyo Aji,2017. Rancang Bangun Dan Analisa Struktur Alat Pencetak Nasi Guna Proses Pencetakan Nasi Pada Usaha Katering. Departemen Teknik Mesin Industri. Fakultas Vokasi. Institut Teknologi Sepuluh November Surabaya.
Wibowo, Angga, C. 2015. Perancangan Alat Pemotong Kentang. Teknik Mesin Universitas Negeri Yogyakarta.
Unduhan
Diterbitkan
Terbitan
Bagian
Lisensi
Makalah yang disampaikan diasumsikan tidak mengandung bahan proprietary yang tidak dilindungi oleh hak paten atau aplikasi paten. Tanggung jawab untuk konten teknis dan untuk perlindungan dari bahan proprietary merupakan tanggung jawab penulis dan organisasi mereka dan bukan tanggung jawab dari machine atau staff redaksinya. Penulis utama (pertama/yang sesuai) bertanggung jawab untuk memastikan bahwa artikel telah dilihat dan disetujui oleh semua penulis lain. Ini adalah tanggung jawab penulis untuk mendapatkan semua izin pelepasan hak cipta yang diperlukan untuk penggunaan setiap materi berhak cipta dalam naskah sebelum pengajuan.
Cara Mengutip
Share
